BIO

Depuis maintenant 25 ans, je développe un travail photographique

autour des aliments, de la culture à la préparation en cuisine.

 

De la nature morte aux plats cuisinés, de la terre à l'assiette, la photo

culinaire, au sens large du terme, offre énormément de voies aux

photographes .

L'éclairage , le plus souvent naturel, est pour moi essentiel, c'est lui

qui doit révéler l'originalité de toutes ces matières qui sont d'une

richesse infinie.

L'agriculture et l'alimentation sont fondamentales dans toutes les

sociétés, c'est aussi pour cela que la photo culinaire me passionne 

autant, il reste toujours des produits, des plats, des cultures à découvrir.

Je m'intéresse plus particulièrement à l'agriculture bio et à toutes les

nouvelles alternatives comme par exp : la permaculture.

 

Je travaille avec Ulrike Skadow qui est styliste culinaire et également

auteur de livres de cuisine.

Nous avons illustré plus d'une soixantaine d'ouvrages .

 

Parallèlement à ce travail spécifique, je réalise régulièrement des

reportages qui incluent des photos de portraits , de paysages et

d'architecture.

 

Principaux clients :

 

Elior, Groupe Bertrand, Frères Blanc, Crémonini, Francine

Les Brasseurs de France, La chambre d'agriculture de Touraine,

champagnes Krug, Domaine Clarence Dillon, Biocoop, Sem 92 /CITALLIOS,

Vallée Sud Grand Paris , Eurovia Vinci , Arcadie/Cook, Emmenthal et Tomme

de Savoie …

 

 

Editions : La Martinière,  Solar, Larousse, France Loisirs, Albin Michel ...

Presse: Bayard presse , Hachette Filipacchi, Prisma presse...

 

Livres (selection) :

 

La belle histoire de la poule et de l'oeuf. Aubanel-Lamartinière

Les grands chefs et la bière .Gilbert Delos. Somogy ( World cook award 2004)

Les vertus de la cuisine bio. Ulrike Skadow . Minerva- Lamartinière

Passions Bio avec Pascale Solana et Jean- Marie Pelt. Aubanel-Lamartinière

Larousse des poissons avec Jacques Le Divellec. Larousse

La légende dorée du pastis. Aubanel-Lamartinière

Le soja . Ulrike Skadow. Minerva-Lamartinière

Les bons desserts de notre enfance. Ulrike Skadow. France Loisirs.

Les bons plats du dimanche. Ulrike Skadow. France Loisirs

Le guide de l'amateur de fromages. Marie Anne Cantin. Albin Michel

Cuisine Yiddish. Alain Taubes . L'Archipel 2013

Süsse Kindheitsträume. Ulrike Skadow. Christian Verlag oct 2013

Internationale Klassiker Vegan.Christina Julius. Christian Verlag Mars 2014

Les merveilles de Noël. Ulrike Skadow. France Loisirs novembre 2014

L'instant Cru . Marie Sophie L. Albin Michel mai 2015

Suppentraditionen aus aller Welt. Ulrike Skadow .Stiftung Warentest .Août 2016

Je cuisine gourmand avec les laits végétaux.Ulrike Skadow. Albin Michel oct 2016

Take Five. Ulrike Skadow. GU août 2017